23/09/2023
La prima di una nuova era. I campioni presi la settimana prima confermano l'eccellente maturazione dei grappoli. Si teme per la pioggia ma alla fine il tempo tiene. In totale il bottino è di 1060 kg di uva, che dopo la pesata di rito portiamo a Moncrivello, dove il giorno dopo inizierà la lavorazione per diventare la nostra opera prima. Intanto ragioniamo sul nome del vino. Vorrei qualcosa che racconti la storia di questa impresa, la tenacia, il cuore da buttare oltre l'ostacolo, la forza di muoversi in direzione ostinata e contraria, contro tutti i pronostici. Alla fine mio papà Nico se ne esce con "Testard". "Dame 'na buta ad Testard". E' perfetto. E Testard sarà.